Avainsana-arkisto: herkkuja

Persikka-suklaakakku

Arkielämää,

Viikonloppuna Teevin mummu oli leiponut herkullista suklaakakkua synttärivieraille. Kakku oli niin herkkua, että mun oli pakko leipoa eilen uusi. Tänään meillä kävi toinen pieni synttärisankari perheineen kylässä ja saatiin taas hyvä syy herkutella. Ja hyvää se oli tänäänkin. :)

Resepti on pääosin Pirkan Suklaa-tryffelikakku, mutta aprikoosien tilalle olen laittanut persikoita. Makeat persikat tasapainottavat mukavasti muuten melkein äklösuklaista kakkua. Vaikka ei kai suklaata koskaan voi olla liikaa?

Kakkua jäi vielä niin paljon, että lauantaina voidaan herkutella nimipäivien kunniaksi.

Minipuutarha

Arkielämää, , ,

Lämpenevät ilmat ovat ajaneet tämän perheen pihapuuhiin. Tämä kesä vietetään varmaankin melkolailla kotioloissa, joten kasveillakin on mahdollisuus selvitä nääntymättä janoon.

Tähän mennessä olen istuttanut miniyrttitarhan puulaatikkoon, orvokkeja parvekelaatikoihin ja tähtisilmiä etupihan ruukkuun. Vielä kylvämistä odottelee rucolan, lehtisalaatin ja tillin siemenet. Janne on urakoinut kammottavan rutturuusupensaan kimpussa ja nyt siitä onkin jäljellä vain 15 sentin korkuiset tyngät. Vähän myöhäiseksi meni tämä operaatio, mutta tuskin niin sinnikäs kasvi siihen kuolee. Takapihalla kasvaa näköjään vuorenkilpi ja joku vielä määrittelemätön kasvi. Ehkä kesemmällä selviää, mikä se oikein on.

Ensi viikolla odottelee ruohon siistiminen ja voikukkien kitkeminen. Itsepäiset keltaiset inhokit ovat vallanneet lähes koko pihan ja haluan niistä eroon ennen kuin joka paikka on täynnä sitä hahtuvaa. Sitäpaitsi ne houkuttelee kaikenmaailman ötököitä ja sotkee vaatteet. Yök.

Basilika, timjami, ruohosipuli, sitruunamelissa, persilja ja joku salaatti sulassa sovussa.

Yrtit on lähtenyt hyvin kasvuun. Oli aika mukavaa hakea mausteet omalta pihalta, kun pari päivää sitten tein lihapullia ja sienikastiketta. Pullia maustamaan pääsi basilika ja persilja, kastikkeeseen silppusin ruohosipulia ja timjamia. Nam.

Maailman paras cookiesresepti

Arkielämää,

Tein viime viikon tiistaina pitkästä aikaa maailman parhaita cookieseja, kun saatiin kavereita kylään. Kyseessä on kahden suklaan appelsiinicookiesresepti, jolla ei voi epäonnistua. Taikinaan tulee voita, suklaata ja hirveä määrä sokeria eli varmasti kelpaa kaikille herkkusuille. Keksit hupenivat niin nopeasti, että tein eilen uuden satsin. Namskis.

Kahden suklaan appelsiinicookies

100g valkoista suklaata
100g tummaa suklaata
2 appelsiinia
muna
200g voita
1dl sokeria
1dl fariinisokeria
1tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
4dl vehnäjauhoja
0,5tl suolaa 

Vatkaa ensin sokerit ja voi vaahdoksi. Lisää sitten muna ja appelsiinien raastettu kuori joukkoon koko ajan sekoittaen. Pilko suklaat pieniksi paloiksi ja sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauho-suklaaseosta taikinaan pienissä erissä. Taikinasta tulee noin 18 isoa keksiä, jotka kannattaa paistaa kahdessa erässä. Yhdeksän mahtuu hyvin yhdelle pellille. Ota kuitenkin huomioon, että keksit leviävät uunissa kaksinkertaisiksi. Paista keksejä 200 asteessa noin 10 minuuttia. Nostele valmiit keksit ritilän päälle jäähtymään ja kovettumaan.

Teevi istui kiltisti syöttötuolissa ja maisteli appelsiinia. Ilme oli melko totinen ja appelsiini taisi olla hieman hapanta Teevin makuun, mutta sinne se upposi kuitenkin. Leivonta onnistui hyvin, kun Teevillä oli koko ajan tekemistä maisteluraadissa. Lisäksi vatkain on hänen mielestä hurjan jännä ja vatkaamista on hauska seurata.